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白酒在时尚和传统之间如何平衡?
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白酒在时尚和传统之间如何平衡?

  2018糖酒会已经来临,不少经销商又在跃跃欲试要“淘”心仪的产品。从糖酒会前的趋势来看,今年进口葡萄酒和
进口啤酒的势头很强劲,会抢夺白酒产品的部分消费市场。 

  作为酒商,可能大家都会有一个疑问:究竟白酒还能不能做?或者说今年要怎么做? 其实,只要做好时尚和传统
之间的平衡,白酒的未来之路仍十分广阔。 啤酒,葡萄酒在一定程度上抢夺了白酒消费市场。其中,进口啤酒和进
口葡萄酒近两年的增长更加明显。 不过与宏观趋势不同的是,在经销商实际经营中,也许是因为进口啤酒体量尚小
很多市场尚未起量,进口啤酒对白酒冲击更大。 其次,结合消费环境、行业环境及一些企业经营数据来分析,啤酒
和葡萄酒之所以能够抢夺白酒的市场,是因为消费人群的更替。当前很多90后走上工作岗位已有2-3年时间,而80
后已经成为公司的主力员工,甚至是中高层领导,啤酒和葡萄酒在时尚、口感、价格、话题等多个层面,均能满足
消费之的需求,尤其是进口葡萄酒,激烈的竞争导致其在产品的性价比、时尚、口感方面不断优化,从而捕获了更
广泛的消费人群。更值得我们注意的是,这种公司核心员工和中高层领导年轻化的态势,在国家所倡导的“全民创业
万众创新”的背景下,还将继续强化和明显;因此,从这个角度来说,四场对于酒类产品在时尚、性价比、口感方面
的要求越来越倾向于与年轻消费者一致。 

  不可否认,就时尚、性价比以及口感舒适度来说,当面对年轻消费人群时,相比啤酒与葡萄酒,白酒处于一定的
弱势地位。但对于中国人来说,白酒不仅仅是酒类的一个品种,更是一种文化,一种情怀。在各种重要的场合,中
国人还是会选择喝白酒。那么,这种在国人心中深深扎根的情结、情怀,实际上就失败就面对其他品类竞争的最大
优势。而如何将这种消费者内心的情结、情怀通过满足他们需求的方式激发出来,是所有白酒从业者应该去思考的
这也是新形势下白酒创变的路径之一! 
  从宏观趋势来说,我人未必就应该围绕时尚的营销方式、舒适的口感以及性价比创变。这需要大量的消费者调研以
及向其他行业借鉴经验,比如深入调研消费者饮用白酒的消费场景,围绕消费场景将白酒打造成该场景中不可或缺
的元素之一。这样一来,白酒就给予了消费者选择他的理由。 从实战经验来看,我认为白酒品牌应该多赋予大众价
格段(50-200元)的产品,具有一定的文化内涵,情感内涵。因为白酒的大众消费者占到整体消费量的60%-80%
这说明这个价格段的白酒影响的人群最广,用产品本身去影响呵教育消费者,才能获得更高的忠诚度! 
  坚守白酒的品质,挖掘白酒的文化诉求,人文情怀,加强与年青一代消费者的互动,白酒就能实现传统与时尚的完
美结合,白酒的未来也将愈加的广阔。

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